美味しい食べ方

夏はざるそば、冬はかけそば。1年通して食べられる二八そば。

定番!ざるそば

【めんの作り方】
1、大きめの鍋に約1リットルのお湯を沸騰させます。
2、めんをパラパラとさばいて鍋に入れ、4分ゆでてください。 (お好みに応じて加減してください)
3、めんをザルにとり、水洗いをし、水を切ってゆであがりです。
4、めんを器に盛ってお好みで刻みのり、ネギなどをかけてお召し上がりください。

【つゆの作り方】
「ざるそば用」添付のつゆ1袋にコップ1/3杯の水(約60ml)を加えてうすめてください。

ぶっかけおろしそば

【材料(1人前)】
・二八そば1束、めんつゆ1袋
・おろしだいこん 適量
・刻みのり 適量
・刻みネギ 適量
・おろししょうが(お好みで)

【めんの作り方】
1、大きめの鍋に約1リットルのお湯を沸騰させます。
2、めんをパラパラとさばいて鍋に入れ、4分ゆでてください。(お好みに応じて加減してください)
3、めんをザルにとり水を切る。(めんを洗わずそのままで)
4、めんを器に盛っておろしだいこんをのせる。(お好みで、おろししょうが、刻みのり、ネギなどをかけて)その上から別で作っておいたつゆをかけてできあがり。

【つゆの作り方】
「ぶっかけおろしそば」添付のつゆ1袋にコップ1/3杯の水(約60ml)を加えてうすめてください。(ざるそばと同様です。)

かけそば

【材料(1人前)】
・二八そば1束、めんつゆ1袋
・粉末だし 約1.5g(お好みで)
・刻みネギ 適量 調理方法

【めんの作り方】
1、大きめの鍋に約1リットルのお湯を沸騰させます。
2、めんをパラパラとさばいて鍋に入れ、4分ゆでてください。(お好みに応じて加減してください)
3、めんをザルにとり水を切る。(めんを洗わずそのままで)
4、めんを器に盛って別で作っておいたつゆをかけてできあがり。 お好みで刻みネギ、カマボコ、天ぷらなどをのせるとより美味しく お召し上がりいただけます。

【つゆの作り方】
「かけそば用のつゆ≫」
・添付のつゆ1袋に対し250ccの水で薄めて沸騰させてください。

【かけそば用つゆ(アレンジ)の作り方】
「お好みで「だし」を加えるとより深い味わいのつゆになります」
添付のめんつゆ1袋とご家庭にあります「だし(粉末)」約1.5gと 水270ccを加えて沸騰させますとより一層美味しくなります。