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しょうゆ味のスープはポークとチキンをじっくり煮込んだガラスープにしょうゆをバランスよく配合致しました。麺は、手延そうめん本場の手作り技術を生かし、じっくりと製麺しました無塩製麺です。
みそ味のスープは信州合せ味噌を使用し、まろやかでコクのあるおいしさです。麺は、手延そうめん本場の手作り技術を生かし、じっくりと製麺しました無塩製麺です。
スープはとりがら仕立てのあっさり塩味です。麺は麺作りの本場播州で伝統の製麺技術をいかし、塩を加えず作り上げた「無塩製麺」です。
スープの中に、きざみニラ、輪切り唐辛子を入れたピリ辛のキムチ風ラーメンです。
スープはとんこつスープをベースに、本場播州龍野の「うすくち醤油」を加え、旨みを引き立たせました。
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