かやくにわらび、ぜんまい、きくらげ、 チンゲン菜を使用。カツオと昆布で仕立てたすっきりした旨みだしを使用しています。
つゆは鰹、北海道産昆布だしの効いた本格和風だしと本醸造しょうゆで仕上げ、かやくはわらび、ぜんまい、きくらげ、チンゲン菜が入り、山菜の香りが引き立ちます。